「1泊2日」で有名になった「ゲグッチ」で名高い「泰安常設市場」~忠清南道泰安郡~

イ・スンギも味わった韓国のおいしい蟹料理「ゲグッチ」とは?


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「1泊2日」で有名になった「ゲグッチ」で名高い「泰安常設市場」~忠清南道泰安郡~

 

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 6月は、春が過ぎ去り、初夏を迎える時期ですが、誰もが7月や8月に行く夏休みの計画を立てるのに忙しくなりますよね? 天気の良い6月、来たる夏休みに備えてきれいな砂浜と砂丘の美しい景色と新鮮な魚介類までも味わえる泰安(テアン)にいってみてはいかがですか? 泰安旅行から泰安の名物であるワタリガニ, カサゴ, アナゴなど新鮮な魚介類が集まる泰安常設市場は外す事のできないコースなので、是非立ち寄ってみてください!!

 

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泰安常設市場は、入り口が全部で2ヶ所あったんですが、水産物を売っている市場と一般的なものを売っている市場は、入り口がつながっています。それでは泰安の名物が集まる水産物市場から見てみましょうか~?

 

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水産物の市場では春から冬までシーズンごとに幅広く楽しむことができる魚介類が売っています。エイ、ボラ、ヒラメ、カサゴ、ワタリガニ、ナマコなど新鮮なお刺身屋さんが並んでいます。

 

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これはエイです! エイのお刺し身を使った和え物は、冬場の絶品料理です!! エイをその場でさばいてお刺し身にし、そこに調味料などを加えて和えればコリコリとした軟骨のような食感と少し酸っぱいお酢の味を楽しむことが出来ます。エイの横にはワタリガニがどっさりと置いてありました。

 

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「泰安の料理」と言えば誰もが「ゲグッチ」を思い浮かべると思います。「ゲグッチ」とはキムチにワタリガニを入れて作った忠清南道の郷土料理です。このゲグッチは、韓国の人気テレビ番組「1泊2日」のキムチロード編で紹介されたんですが、放送をきっかけに広く知られるようになりました。その後、今では泰安に訪れる観光客の人々は、必ずこのゲグッチを食べていかれるんだそうです。

 

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ゲグッチをきっかけに広く知れ渡った泰安のワタリガニは、泰安の特産物として多くの人々に親しまれ、人気を呼んでいます。泰安のワタリガニが愛される理由は、韓国国内で一番クリーンな海域として知られる西海近海で収獲されるからです。泰安のワタリガニは、他の海域のワタリガニよりも大きく、身は堅く、甘味があります。泰安水産物市場内では、お刺身屋ごとにお店の前にぎっしり詰まれたワタリガニを目の当たりにすることが出来ます。


ワタリガニの中でも、泰安でしか味わえないワタリガニがあります。それが「イシワタリガニ」呼ばれるカニです!!

 

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このイシワタリガニは、通常のワタリガニとは少し違い、石のような色をしての一般的なワタリガニより硬い感じがあります。このイシワタリガニは、西海にのみ生息していて他の海域では見ることが出来ません。食欲が沸かない時、このイシワタリガニをケジャン、醤油ケジャンにして食べればもう言うことなし!! イシワタリガニに殻には脂肪蓄積を防止し、コレステロール値を下げる成分が含まれているのでダイエットにも良いんです!!^^


ゲグッチ以外にも泰安のグルメは沢山あります。その一つが「カサゴの塩辛汁」です。カサゴの塩辛汁は、カサゴを一度干してから調味料などと一緒に煮込んだスープです。泰安のカサゴの塩辛汁は、新鮮なカサゴを使っているのでその味はもう絶品です!!

 

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これがカサゴです. このカサゴも西海で収獲されたものです。西海の干潟は、世界の5大干潟の一つで様々な魚介類が生息していて韓国国内でも有名な干潟ですね。このカサゴも西海で収獲されただけあってとても新鮮です!!


カサゴは、お刺し身、干し魚でも良し、焼いたり、蒸したり、スープにしても美味しく食べられる魚です。中でもカサゴのお刺し身、カサゴの塩辛汁は6月に食べると一番美味しい泰安の絶品料理なので是非、6月に召し上がってみることをオススメします!!!

 

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コウイカ、ホヤ、ナマコ、アサリなどを扱うお刺身屋には新鮮な魚介類がずらりと並べられているんですが、6月はナマコ、コウイカ、クジメ、カサゴ、アナゴなどが旬です。ここのお刺身店は、魚介類を売るだけでなく食堂も同時に経営していて新鮮な魚介類をその場ですぐに食べられたりもします!!! 6月には特にクジメのお刺し身が一番美味しいそうです!!!

 

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水産物市場の隣にはスーパー、八百屋、飲食店、肉屋、製粉所、米屋、金属店、洋服店、靴屋など様々な店舗が並んでいました。「ない物はない」のが泰安常設市場の特徴でした。

 

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安く買うことができる各種の野菜から今ではなかなか売っていない昔ながらのお菓子まで幅広いものが売っている泰安常設市場。大きなショッピングモールではあまり売っていない本当に様々なものや食材が売られていました。

 

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八百屋を通り過ぎると、靴、韓服、寝具、衣類、帽子、カバンなど市場というよりはショッピングモールにあるようなお店が並んでいました。

 

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市場のいたるところにテジ(豚)クッパ、サムゲタンなどを扱っている食堂があり、ショッピングをすると同時に食事を取ることもできました。その中で「元祖ジンサン軽食店」は、エゴマトック(餅スープ)、パッカルグクス、夏の人気商品、黒豆グクス(うどん)などを売っているお店もありました。泰安市場に来たときは、黒豆グクス(うどん)を是非、召し上がってみてください^^
 

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泰安常設市場でも「伝統市場のオンヌリ商品券」を使うことができるので、商品券を買って、夏休み、またはこの6月に美しいビーチと天然記念物であるシンドゥ砂丘、そして様々な生き物が住む干潟など泰安の美しい自然と新鮮な魚介類が味わえる泰安常設市場で安く、充実した旅行を楽しんでみてください!!! 市場のすぐ前には泰安の代表料理ゲグチが食べられる「パプジョ(ご飯ちょうだい)食堂」があるので来たついでに是非、立ち寄って美味しい美味しいゲグチを召し上がっていってみてください。
 

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