マンドゥクッ-餃子スープ-

体温まる韓国の餃子のスープ♪時間のない朝や、もう一品ほしいときの強い見方。


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マンドゥクッ(만두국)―餃子スープ―

 

 

韓国料理,レシピ,マンドゥクッ,餃子スープ

 

朝ごはんにもぴったりの10分でできるマンドゥクッ(餃子スープ)です。

 

<材料> 
餃子・・・8個
玉ネギ・・・1/2個
青唐辛子(チョンヤンコチュ)・・・1本
赤唐辛子・・・1本
長ネギ・・・1/2本
卵・・・1個
ニボシの出汁、または水・・・2カップ

 

(合わせ調味料(ヤンニョム))
ニンニクのみじん切り・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々

 

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 <作り方>
1、出汁または水が沸騰したら、ニンニクのみじん切りをいれます。
2、玉ネギと餃子、醤油をいれ、3分ほど煮立たせます。
3、卵以外の材料をいれ、さらに2~3分ほど煮たら完成です。
4、卵は、溶いてからいれても、溶かずにいれてもいいです。
※辛くして召し上がりたい方は、唐辛子の粉を大さじ1入れてください。
 

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レシピ・写真:ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)

 


アナバコリアのお役立ち情報
今日、ご紹介したマンドゥクッの「マンドゥ」は餃子、「クッ」はスープのことです。韓国について詳しくなかった頃は、「マンドゥ」は漢字で書くと饅頭なので、餃子のことだとは気が付きませんでした。日本では一般的な焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、韓国では基本的には蒸し餃子を食べることが多いです。日本や中国とはまたほんのちょっと違う韓国の餃子文化も楽しんでみてください^^

 

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