【レシピ】牛肉と大根のスープ~ソコギムック~

お正月の食べすぎ飲みすぎ、新年会の二日酔いの胃袋に優しいスープです。


QRコード ANABA KOREA モバイル!
QRコードで韓国の
穴場情報が見られる!

【レシピ】牛肉と大根のスープ~ソコギムック~

 

忘年会が終わったかと思えば、今度は休み明けに新年会だらけなんて方も多いのではないでしょうか?飲みすぎなどでなんとなく食欲がない時は、すっとお腹に入っていくようなスープがありがたいですよね。今日は、「ソコギムック」の韓国料理レシピをご紹介します^^

 

冬の旬である大根を入れて、野菜不足をおぎないましょう~^^


<<レシピ>>

韓国料理レシピ,牛肉と大根のスープ,ソコギムック

 

<材料>
水・・・6カップ
大根・・・1/3本
昆布・・・1枚(手のひらサイズ)
牛肉・・・1つかみ分
玉ねぎ・・・1/2個
もやし・・・2つかみ分
長ねぎ・・・1本
唐辛子・・・1~2本


☆味付け(ヤンニョム)の材料
唐辛子粉・・・大さじ3~4
醤油・・・大さじ3~4 (韓国では、국간장(クッカンジャン)というものを使用)
ニンニクのみじん切り・・・大さじ2
塩コショウ・・・少々

 

韓国料理レシピ,牛肉と大根のスープ,ソコギムック


<作り方>
1、 水に大根と昆布を入れ、沸騰したら昆布だけを取り出します。
2、 牛肉を入れて20分煮ます。
3、 味付け(ヤンニョム)の材料をいれて、玉ネギも入れます。
4、 もやしと長ネギ、唐辛子を入れたあと、蓋をせずに10分ほどさらに煮込み、味を調節します。

 

韓国料理レシピ,牛肉と大根のスープ,ソコギムック 

 

レシピ・写真:ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)


 

 

コメント (コメントをするにはログインが必要です。)