【レシピ】韓国の旧正月料理「餅スープ」~トックッ~

韓国の正月料理を自宅で♪トックっでお祝いしましょう^^


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【レシピ】韓国の旧正月料理「餅スープ」~トックッ~

 

1月31日は旧正月!この日、韓国ではトックッというお餅のスープを食べる習慣があります。日本のお雑煮みたいな感じです^^でも、日本のお餅とはとても違って、うるち米でつくるので伸びないんです。モチモチしています^^

 

今日は、旧正月前ということで、トックッの韓国料理レシピをご紹介します^^


<<レシピ>>

 

韓国料理,旧正月,トックッ
 

<材料>
水・・・4カップ
大根・・・こぶし大
昆布・・・1枚(手のひらサイズ)
牛肉(ロース)・・・1かたまり
玉ネギ・・・1/4個
清酒・・・大さじ1
平茸・・・少々
長ネギ・・・1/2本
唐辛子・・・1本
お餅・・・ひとつかみ
卵・・・1個
醤油・・・大さじ2(韓国ではグッカンジャンという薄口醤油のようなものを使う)
塩コショウ・・・少々

 

韓国料理,旧正月,トックッ


<作り方>
1、 冷たい水に昆布を入れ、沸騰したら取り出します。大根を入れます。
2、 牛ロースも食べやすい大きさに切り、入れます。
3、 グッカンジャンで軽く味付けをし、餅と玉ネギと平茸を入れて煮込みます。
4、 長ネギと唐辛子を入れた後、塩コショウで味を調え、溶き卵を入れて火を止めます。

 

韓国料理,旧正月,トックッ 

 

レシピ・写真:ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)

 

 

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