【レシピ】「カボチャとムール貝の炒め物」~エホバッホンハプポックム~

韓国でよく使われる材料を使って炒め物を作ってみましょう♪


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【レシピ】「カボチャとムール貝の炒め物」~エホバッホンハプポックム~

 

韓国料理によく使われるカボチャ(エホバッ)とムール貝(ホンハプ)を使ったおかずを今日は紹介したいと思います^^

ムール貝は乾燥したものでもOK!韓国のスーパーに売っていて安いので、韓国観光の際に手に入れてみてもいいのではないかと思いますよ~^^


<<レシピ>>

 

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<材料>
食用油・・・大さじ1
ニンニク・・・1かけ
カボチャ・・・1/2本
ムール貝(または乾燥ムール貝)・・・10個
水・・・1/2カップ
昆布・・・小さいものを1枚
塩・・・少々

 

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<作り方> 
1、 油を引いたフライパンでニンニクを炒めます。
2、 カボチャも入れて、塩を振りながら丁寧に炒めます。
3、 ムール貝を下処理(乾燥ムール貝の場合は少し水でふやかしておきます。)し、一緒に炒めます。
4、水を注ぎ昆布をいれ、ズッキーニが柔らかくなり、ムール貝からスープが出るように煮ます。(昆布は沸騰したら取り出しておきます。)

 

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レシピ・写真:ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)
 

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