「カボチャテンジャンチゲ」(2)

さっぱりとしたカボチャテンジャンチゲです。

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「カボチャテンジャンチゲ」(2)


さっぱりとしたカボチャテンジャンチゲです。

 

韓国料理 レシピ カボチャテンジャンチゲ
 

<材料>
 

だし汁(いりこ・・・7匹、昆布・・・1枚、水・・・2カップ半)

みそ・・・大さじ2

ジャガイモ・・・2個

カボチャ・・・1/4個、
青唐辛子・・・5個

玉ネギ・・・1個

長ネギ・・・1本

粉唐辛子・・・大さじ1/2


韓国料理 レシピ カボチャテンジャンチゲ
 

<作り方>
 

1、まず水に昆布といりこを入れ、5分ほど沸かしてだし汁を作ります。


2、その間に野菜を切ってください。カボチャは皮をむいた後に角切りにします。


3、だし汁が完成したら、いりこと昆布を引き上げ、みそを溶いた後に切っておいた野菜を入れます。


4、弱火で10分ほど煮込んだら完成です。途中で粉唐辛子も少し入れると辛味があって良いです。
※手作りの味噌と市販の味噌をまぜて作るとさらにおいしいです。
 


韓国料理 レシピ カボチャテンジャンチゲ

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