固城郡 はも刺身(ハモフェ)갯장어회

はもは固城と統営で主に獲れ、日本では鱧、中国では海鰻、韓国ではチャンチャンオと呼ばれる。鰻やあなごに比べてタンパク質が豊富で、特に夏に獲れるものは骨が軟らかくて味が香ばしく、本当の味を感じることができる。

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刺身で食べるうなぎ


はもは固城と統営で主に獲れ、日本では鱧、中国では海鰻、韓国ではチャンチャンオと呼ばれる。鰻やあなごに比べてタンパク質が豊富で、特に夏に獲れるものは骨が軟らかくて味が香ばしく、本当の味を感じることができる。はもは皮を剥いてよく手入れして、食べやすい大きさに切って味噌につけて食べる。香ばしくて弾力があり、箸がしきりにいく食べ物だ。

☆グルメ情報

 

♠テボンジャン刺身屋

位置:三山面ドモマウル近隣   
電話:82-55-673-7919

 

♠ナポリ刺身屋

位置:三山面ポギョ村近隣   
電話:82-55-673-1481

 

♠ヨクジ刺身屋

位置:会華面唐項浦観光地内 
電話:82-55-673-5880

 

♠ソンファ刺身屋

位置:会華面唐項浦観光地内 
電話:82-55-673-4888

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