「バーベキューチキン煮付け」
バーベキューチキンを使ってバーベキューチキンの煮付けを作りました。ピリ辛で脂っこさの無いサッパリとした料理です。
<材料>
バーベキューチキン・・・2ピース
水、またはだし汁・・・2カップ
ニンニクソース、またはニンニクのみじん切り・・・大さじ1
唐辛子の粉末・・・大さじ2
醤油・・・小さじ2
長ねぎ・・・1/2本、
唐辛子・・・2本
ゴマ・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1/2
塩胡椒少々
水飴・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
<作り方>
1、残り物のバーベキューチキンと水、またはだし汁で一度沸かします。
2、沸騰したらニンニクソース、またはニンニクのみじん切りと長ねぎ、唐辛子を入れます。
3、一煮立ちしたら残りの材料を入れて中火で煮込みます。
4、水分がある程度無くなってきたら、塩胡椒で味をととのえます。
※水を多めに入れてチゲのようにして食べても美味しいです。
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