[京義道/光明] 韓本サムゲタン 한본 삼계탕

光明市にある「韓本(ハンボン)サムゲタン」に行ってきました。

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[京義道/光明]濃く風味あるサムゲタンを味わえる光明鉄山駅『韓本サムゲタン』


サムゲタン サンゲタン

光明(クァンミョン)市にある
「韓本(ハンボン)サムゲタン(店名)」に行ってきました。
鉄山(チョルサン)駅周辺にあり、
おいしいサムゲタンを提供しています。
お昼時間を過ぎてから行ったにも関わらず、
たくさんの人がサムゲタンを楽しんでいました。

 

 

サムゲタン サンゲタン

メニューは2種類で、
黒米(フンミ)サムゲタンと韓本サムゲタンです。
韓本サムゲタンのサムゲタンは、
景福宮近くの有名なサムゲタンのお店「トソクチョン(店名)」のように
穀物をいっぱい入れ、どろっとした風味のあるサムゲタンを提供しています。
なんと17種類の穀物を入れているそうです。

 

 

サムゲタン サンゲタン

基本のおかずは、カクトゥギとキムチ、
そして、キュウリを唐辛子、ニンニクとコチュジャンです。
壁にかけてある案内をみると、
ニンニクはサムゲタンが出てきたらいくつかいれ、
あとで火が通ってから食べると、
さらに風味あるサムゲタンを楽しめるとのことです。

 

 

サムゲタン サンゲタン

そして、サムゲタンのお店で欠かすことの出来ないものは、
まさに人参酒でしょう!
人参酒1、2杯と一緒に食べるサムゲタンは、
夏には欠かせないスタミナ料理だと思います。

 

 

サムゲタン サンゲタン

かなりどろっとしているようにみえる韓本サムゲタン。
17種類の穀物が細かく砕いていれているので、
穀物粥のような感じがしますね。
エゴマの香りがして、とても風味があるように見えます。

 

 

サムゲタン サンゲタン

器の中には、  若鶏が一匹はいっています。
やわらかくてあっさりとした若鶏が、
かまなくてもやわらかくのどを通ります。

 

 

サムゲタン サンゲタン

これは黒米サムゲタンです。

若鶏のお腹の中に黒米がいっぱいつまっています。

 

 

サムゲタン サンゲタン

暑い夏の日、スタミナ料理を思い出したら、
このような穀物がたくさん入っているサムゲタンもとてもいいと思います。
これから暑さはますます猛威を振るうでしょうし、
サムゲタンを思い出したら、また来ます。

 

 

所在地:光明 地下鉄7号線 鉄山駅1番出口後側の光明警察署の後側。

サムゲタン サンゲタン


 

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