[釜田] パダサンコムジャンオ 바다 산꼼장어

釜山へ行くと、他の地域ではあまり食べられないものを食べます。 今回は、釜山の釜田(プジョン)駅周辺に行ってきました。

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[国旅行 釜山広域市 釜田]釜田駅釜田市場のコムジャンオ「パダサンコムジャンオ」


 


釜山へ行くと、他の地域ではあまり食べられないものを食べます。
今回は、釜山の釜田(プジョン)駅周辺に行ってきました。


釜山 ウナギ


釜田駅のすぐ横には釜田市場があり、
おいしいものがずらりと並んでいます。



釜山 ウナギ


釜田市場裏側、つまり釜田駅の横には
コムジャンオ通り(※コムジャンオは、ヌタウナギのこと)があります。


釜山 ウナギ


そして、毎回行くお店は、
通りの一番手前にある「パダサンコムジャンオ」(店名)です。


釜山 ウナギ


おかずはシンプルです。
コムジャンオを包んで食べるための野菜とキムチ、
そしてもやしスープが出ます。


釜山 ウナギ



ここのコムジャンオを焼く方法は二通りあります。
生きたままをガスで焼く方法と、
練炭で焼いたものをもう一度ガスで焼く方法です。
一つ目の方法は、生きたコムジャンオがうねうねする
グロテスクな様子を見ることができ、
二つ目の方法は、練炭の香りがして
風味がいいというメリットがあります。



釜山 ウナギ


これは、2つ目の方法です。
ガスの上で、アルミホイルにしっかりと包んで3分ほど焼きます。


釜山 ウナギ

釜山 ウナギ


見た目はちょっと不気味ですが、
やわらかいコムジャンオは珍味中の珍味です。


釜山 ウナギ


コムジャンオの残ったソースで
チャーハンを作るのがお決まりです!

釜山 ウナギ


釜山 ウナギ



おいしいコムジャンオとチャーハン!
すばらしかったです!

 

釜山 ウナギ

 

アクセス:釜田駅(列車用の駅(東海南部線))すぐ横。
釜田市場の裏手にあるコムジャンオ通りの一番手前に位置。

 


 

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