ギムチドブドンググラングテング 김치 동그랑땡

キムチと豆腐とあればできる簡単料理... よく発酵したキムチと... そして食膳によくあがる豆腐が、共に出会ってできた料理です... おやつにもなり、おかずにもなる、そんな料理.......^^ 実はこの料理、豆腐キムチか豆腐カナッペを作ってみようと豆腐をきれいに切っていて、何と!豆腐を落としてしまったんです~

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ギムチドブドンググラングテング

キムチと豆腐とあればできる簡単料理...

よく発酵したキムチと...

そして食膳によくあがる豆腐が、共に出会ってできた料理です...

おやつにもなり、おかずにもなる、そんな料理.......^^

実はこの料理、豆腐キムチか豆腐カナッペを作ってみようと豆腐をきれいに切っていて、何と!豆腐を落としてしまったんです~

それで急遽、変更した料理がこの、キムチ豆腐トングラテン(小さくて丸いハンバーグ状のもの)です....

突然つぶれた豆腐を見て、思いつきました..

キムチを食べない子供達も、キムチと豆腐でトングラテンを作ってあげれば、本当によく食べます....

キムチの強い味を、豆腐が覆ってくれると言いましょうか

トングラテンの中に、豚肉や牛肉などのミンチを入れて、焼いてもおいしいですね。

焼いておいてから、後で冷めてても美味しくて、家の中で行ったり来たりしながら、ついつい食べてしまいます....

キムチと豆腐は、いつでも冷蔵庫の中にある材料じゃないですか...

また一つ、おかずのアイテムを考えてる方なら、こんな風に作って食べてみてもおいしいというわけです....^^

ギムチドブドンググラングテング(2皿)

材料準備(大匙スプーンでの計量です)

主材料: 酸っぱくなったキムチ(1コップ), 豆腐(1/2丁-200g), チヂミ粉(3), たまご(1個), 細切り長ネギ(3), 食用油(適量)



キムチ豆腐トングラテン....^^



豆腐 1/2丁(200g)は手で大まかにつぶして.....

パックに豆腐を1丁買ったら...

チゲに半丁使って...

そして反丁をこんな風に作って召し上がってください....^^

細かく切ったキムチ(1コップ)を入れて....



チヂミ粉(3)と卵(1個), そして細く切った長ネギを皆一緒に入れて.....



たねをまんべんなく交ぜて.....

チヂミ粉がある程度味がついているし、キムチ自体にもしお辛いので、別に塩加減をしなくても良いです.....

チヂミ粉代わりに小麦粉を入れて、少し塩味をつけるとか、キムチの汁を入れても良いです....

たねを交ぜる間に、中火でフライパンを熱してください。プッチンゲ(チヂミ)やトングランテンなど、フライパンを使う時は予めフライパンを十分に熱っしておくと、後で油も少なくてすむし、フライパンにくっつかずによく焼けます。

フライパンを熱してから油を入れて..

油を入れてからも、油がある程度熱くなるまで熱を加えた方が良いです...



フライパンが熱くなってから...

スプーンを使って、一匙ずつフライパンに、丸く平たくなるように広げます.....

一方の面がすっかり黄色く焼けたら、もう片方の面もこんがりと焼いたら終り.....

味を見て、味が薄ければ薬味醤油や、酢醤油を添えて出してください.....

出来上がったキムチ豆腐トングラテン......^^

香ばしい豆腐の味と、やや酸っぱいキムチの味が本当によく合います...

冷えてから食べてもおいしい...

キムチ豆腐トングラテン.....^^

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