晋州市 偽祭祀飯(ホッチェサパプ) 헛제사밥

偽祭祀飯は、昔米が貴重だった時代、両班だと明らかにして米の飯を食べるのがすまなくて、偽の祭祀を執り行なって祭祀の食べ物を食べたことに来由する料理だ。

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● 晋州市 *偽祭祀飯(ホッチェサパプ)*

晋州市 ?偽祭祀飯(ホッチェサパプ)

 

すっきりした伝統の味のおいしい店


偽祭祀飯は、昔米が貴重だった時代、両班だと明らかにして米の飯を食べるのがすまなくて、偽の祭祀を執り行なって祭祀の食べ物を食べたことに来由する料理だ。晋州偽祭祀飯の汁は、なまこ、乾燥タコ、い貝などの海産物と昆布、大根を入れて煮る。ナムルには長葱、コチュジャン、ニンニクを使わないで和える。
ナムルとご飯を交ぜ合わせて、塩気のきいた蒸したいしもち、鯛、あわびを添えて食べる味が特別だ。こってりした湖南韓定食に比べれば、晋州の伝統のすっきりしたお膳立てが食欲をそそる。

☆グルメ情報

 

*晋州偽祭祀飯

位置:晋州市琴山面葛田里 1121 
電話:82-55-743-3633

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