サバのキムチ煮付け 묵은지고등어조림

キムチに包まれたサバが食欲をそそり出てくるおかずも家で食べるような素朴な料理です。

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サバのキムチ煮付け

 

雨降る日に思い出すサバのキムチ煮付け



今日は偶然訪ねたお店を紹介します。偶然訪ねたお店なのに料理が美味しいと嬉しくないですか?美味しい店だと噂になっているお店にわざわざ行ったのに普通のお店となんら変わらないと私はとてもショックです。潭陽(タミャン)サムジチョン村の入口にある元祖昌平炭火カルビを紹介します。このお店に入った理由は、サムジチョン村から近くてお店の作りが目に留まったからです。


元祖昌平炭火カルビ 


このお店の周りにはサムジチョン村と畑しかありません。そのため、こんなに大きなお店は直ぐ目に入ってきます。外見同様、店内のインテリアも小奇麗でした。店内は、韓屋風になっており、窓ガラスが多くお店のまわりの畑を一望することが出来ます。


元祖昌平炭火カルビ


メニューはとてもシンプルでした。お店の名前を見ると肉料理がメインメニューだと思いますが…初めて入ったお店で値段の高いものを食べるのは私にとっては大冒険でうなぎの汁物が4,000ウォンだったので、最近4,000ウォンのメニューがあるお店は、少なくなってきたので思い切ってうなぎの汁物を注文しようと思いましたが…


元祖昌平炭火カルビ


6,000ウォンのサバのキムチ煮付けを注文した。ご飯を食べるときにキムチを欠かすことのない私は、サバのキムチ煮付けではなくただのサバの煮付けだったら注文しなかったかも知れません。おかずはこんな感じで出てきます。家で食べるような素朴なおかずでした。


元祖昌平炭火カルビ 


私の大好きな唐辛子の漬物。


元祖昌平炭火カルビ 


普段はまったく食べないピーナツですが、このピーナツの煮付けはとても美味しかったです。


サバのキムチ煮付け 


サバのキムチ煮付け

 
赤唐辛子と緑のネギの色合いも綺麗です。私は先ず料理は見た目から判断する方です。


サバのキムチ煮付け 


サバにキムチが巻かれていて、これまで食べてきたサバのキムチ煮込みよりも美味しそうに見えました。


サバのキムチ煮付け


早く食べたい思いを抑えて写真を一枚撮りました。


サバのキムチ煮付け 


このように煮込んだキムチは手で裂いて食べても良いんですが、まだ熱かったので今回はハサミで…


サバのキムチ煮付け 


弱火でぐつぐつと煮込むと味も濃くなってより美味しくなります。


サバのキムチ煮付け 


このサバのキムチ煮込み料理は、サバ一匹と白菜キムチが1つ丸々入っていました。


サバのキムチ煮付け 


サバはしっかりと煮込まれていて口の中で解けるような感じでした。そのまま食べても美味しいですが、やっぱりキムチと一緒に食べるのが一番です。


元祖昌平炭火カルビ


これは、隣で食事をしていた方が私がおかずをみんな食べているのを見ておすそ分けしてくれた料理です。この日は、10,000ウォンを超える料理よりも美味しく頂きました。ご主人も親切でとても気に入りました。美味しいと有名なお店でも親切でないと二度と行きたくないと思ってしまいますがこのお店は、料理も美味しく親切で何度も行きたいと思えるお店でした。

 




 

位置:全羅南道 潭陽郡 昌平面 三川里175-2
주소:‎ 전라남도 담양군 창평면 삼천리 175-2
 

 

商戶 : 元祖昌平炭火カルビ
상호: 원조창평숯불갈비
 

電話: 061-381-9070

行き方 : 昌平ICから車で約10分
찾아가는 법 : 창평IC에서 차로 약 10분

 

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