泗川テジクッパ 사천돼지국밥

巨済島にはタラのスープ、焼き牡蠣、刺身、カレイのヨモギスープなどの料理が有名ですが、一度食べてみるとそんな心配はどこかに行ってしまいます。

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泗川テジクッパ

 

濃いスープが忘れられないテジクッパのお店

 

巨済島まで行ってテジクッパ(豚のスープ)を食べる?テジクッパと言えば釜山や密陽が有名ですが、巨済島のテジクッパは、果してそれに値するのでしょうか?巨済島にはタラのスープ、焼き牡蠣、刺身、カレイのヨモギスープなどの料理が有名です。心配はここ「泗川テジクッパ」に行く前までで、一度食べてみるとそんな心配はどこかに行ってしまいます。巨済島の住民の方に進められたお店「泗川テジクッパ」は、釜山や密陽など、その他の地域で食べたテジクッパとは確かに味が差別されていました。巨済島にもテジクッパ通りがありこの通りにあるお店は美味して、巨済の人々の間でも有名な通りです。


泗川テジクッパプ 


有名なお店なら入口にどこの番組で放送されたと言うアピールがあるものですが、このお店にはそれがありません。本当にこのお店は有名なお店なのかと疑い始めますが行き過ぎの広告はむしろ引いてしまうのでおそらく味で勝負する店なんだと自分なりに思い込みました。


泗川テジクッパプ


テジクッパを注文しました。メニューにスンデもあったのでスンデとポッサムも追加注文しました。テーブルが一気にとても豪華になりました。


泗川テジクッパプ 


おかずはキムチ類だけですが、皆とても美味しいです。クッパは、長期間経ったカクテギを乗せて食べると味が一段と良くなるんですがこのお店はそれを良く知っているお店です。見ているだけでもヨダレが出てきそうなカクテギと新鮮なニラの和え物は食欲をそそります。このニラの和え物は、クッパプに入れて食べるととても美味しいです。


泗川テジクッパプ 


汁は澄んだ白色です。クッパの湯気が鼻に触れる瞬間、食欲が沸いてきます。

 
泗川テジクッパプ


テジクッパプの中に入っているお肉もサッパリとして美味しいです。釜山にある有名なテジクッパプのお店にも負けません。スープは、このお店の方が釜山のお店よりもずっと濃いです。


泗川テジクッパプ 


スンデとポッサムも「おいしい、おいしい」という言葉が途切れることはありませんでした。


泗川テジクッパプ


スンデは、長い間噛むと生臭さが出てくるものもありますが、ここのスンデはそうではありません。 スンデに水分があり、しっとりとしていて柔らかいです。スンデの中に入っている豚の血が新鮮だからそんな味が出るんだと言います。


泗川テジクッパプ


テジクッパのスープのように柔らかいポッサム。柔らかいポッサムは、舌の上に乗せて何噛みかするだけで溶けるようになくなるほど美味しいです。




 

住所:慶尚南道巨済市玉浦1洞547-2
주소:‎경상남도 거제시 옥포 1동 547-2
 

店名:泗川テジクッパプ
상호:사천돼지국밥
 

電話:055-688-0110
 


行き方:ソギョン海運旅客船ターミナルから約7km
찾아가는 법:서경해운 여객선 터미널에서 약 7km

 

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