ラゼン 라젠

元々、ラーメンを食べに行ったわけではありません。私がこのごろミルミョン(小麦粉の麺の冷麺)にはまっていてミルミョンを探して歩いていました。ソウルで釜山のミルミョンの味を探すのは本当に難しいです。

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ラゼン

 

ラーメン最強達人が作る手作りラーメン「ラゼン」

 

元々、ラーメンを食べに行ったわけではありません。私がこのごろミルミョン(小麦粉の麺の冷麺)にはまっていてミルミョンを探して歩いていました。ソウルで釜山のミルミョンの味を探すのは本当に難しいです。そんな中、新井洞に古いミルミョンのお店があるというのですぐに向かいました。

人に聞きながらようやく到着したんですが、お店は閉店してありませんでした。この時は、他のお店をオープンするための工事をしていました。それで行き場所がなくなったので私が普段から良く行く梧木橋駅に行きました。梧木橋駅には食堂も多く、大型書店もあるので外出するには良い場所です。地下街には美味しいお店もたくさんあります。以前、知人の紹介で行ったことのある手作りラーメン屋「ラゼン」に行く事にしました。ミルミョンを食べる事ができなかった惜しさをラーメンで補うことにしました。ラゼンは、日本のラーメンでもなく、一般のラーメンでもない健康で美味しい新しいラーメン料理を意味する新造語だと言います。


ラゼン 


以前行った時も有名なお店だと聞いて行ったんですが今回また来て見ると色んな番組でも取り上げられ放送予定だと言う広告文が張られていました。ますます、人気を集めていっているようです。この日もある番組の撮影中でした。ラゼンのご主人は「生活の達人」という番組のラーメン最強達人に選ばれた方だそうです。食堂の前には自動販売機があります。注文する機械です。この機械になれていないお客さんは、ホールでも勘定することも出来ます。


ラゼン 


ラーメンを注文すれば魚卵ご飯とレタスザラダ、キムチとタクワン、デザートで覆盆子茶が出ます。 魚卵ご飯は味付けも絶妙で卵の香ばしい味がして美味しいです。店内の写真を撮りたかったんですが撮影中だったので撮る事はできませんでした。店内は、日本風で優雅で、照明が少し薄暗く居酒屋に来たような雰囲気です。


ラゼン 


一緒に行った仲間は海産物ラーメンを注文しました。写真では表現することが出来ませんが器がすごく大きいです。


ラゼン 


見た目は一般のラーメンと似ていますが、揚げていないので確かに味がサッパリしています。麺も手作りでスープはちゃんぽんのスープのように少しピリ辛です。ラゼンは、生ラーメンだけではなく、遊蕩面もあります。遊蕩面もカノーラオイルで上げて出回っているラーメンとは違うといいます。健康も考えてラーメンを作るご主人の信念とでも言えます。


ラゼン 
 

焼き餃子です。3,000ウォンでラーメンと一緒に食べると美味しいです。特別に美味しいというわけではありませんが、美味しかったです。


ラゼン


私が注文したのは海産物特大ラーメンです。このラーメンが出た時はびっくりしました。器がとても大きく2人前のように見えました。私は、メニューに海産物特大ラーメンと書かれていたので海産物がたくさん入った特別なラーメンだと解釈していました。出てきたのを見て特大サイズの事だったとしりました。器の幅も広くて、底も深くてどんなに食べても底が見えませんでした。結局、時間をかけて最後まで食べつくしました。確実に一緒に来た仲間は特大ラーメンの大きさを知っていたと思います。それなのに焼き餃子まで注文したと言うことは普段から良く食べる私のために気を使ったと思うんですがそれでも特大ラーメンと餃子をすべて食べるほどではありません。いちょう、餃子は2つだけ残しておきました。


ラゼン


海産物特大ラーメンには珍しくさつまいもステッキが乗っていました。高速道路のパーキングエリアなどで売っている物よりも細く千切りにしてものですが味は似ていました。


ラゼン 


モヤシとタマネギ、長ネギ、さつまいもの天ぷらが具として乗っていますが真っ赤なスープと一緒なので美味しかったです。ゆで卵半分も入っていて、海老、丸く揚げられたチキンも入っていました。入っている材料を見れば、ラーメン+冷麺+ライスヌードル+天ぷらうどんですね。全体的な味はピリ辛でちゃんぽんに近い味です。しかし、油っ気がなくて食べて唇に残る粘っこさもないです。後味が辛く、唇が痛くなるので結構辛いラーメンです。私は、辛い物が好きなので鼻水を垂らしながらも美味しく頂きました。暑いと言って冷たいミルミョンを食べようと思っていたのに熱くて辛いラーメンを食べてしまいました。


ラゼン 


ラゼンは麺を直接打ちますが油で揚げたりはしません。初めは少し物足りない気もしますが食べてみると深い味が出てきて何よりも調味料の味がしないので美味しいです。モヤシと各野菜の歯ごたえが絶妙にマッチして、コシが強い麺、ピリ辛コッテリのスープが見事な調和を成しています。ご主人が料理する所や麺を作る機械、料理のノーハウも聞きたかったんですが次回再び訪れようと思います。品質と味と量を考えるとお手頃な価格です。海産物ラーメンは、6,000ウォン、海産物特大ラーメンは8,000ウォン。メニューも多様でした。





 

住所:‎ソウル特別市陽川区木洞
주소:‎서울특별시 양천구 목동

 

商戶:王廟亭
상호:라젠
 

電話: 02-6264-7080


行き方:地下鉄梧木橋駅から徒歩約10分
찾아가는 법:오목교역에서 도보 약 10분


 

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