アナバコリア / ムンソンシルのレシピ

トトの映画レビュー ┃ ソウル地下鉄旅行

Follow @anabakorea

Follow @dokidokikorea

今週の人気タイトル

為替計算機

ムンソンシルのレシピ

	ヘムルコンナムルチム(海産物モヤシ煮) 해물콩나물찜 海産物大豆モヤシ煮と、にらとアサリ汁(原文ではオキシジミ)... 私はヘムルチム(海産物煮)だけ別に作ってみました...^^

オレンジタンスユク(酢豚) 오렌지탕수육

私の趣味の内の一つが～～食堂へ行って食べた料理を、家で再現して作ってみることです～～私が料理しながら感じたのは.... 同じ材料、同じ調味料を使いながら、その材料をもって口に合うソースをどんな風に開発するのかがカギかもしれない... そうして、一つ一つ口に合うソースを開発していくことも、また楽しい仕事であるし...

ネギ煎餠 파 전병

材料もとても簡単で、作りやすそうなので、ネギ煎餠(パジョンピョン)を真似てみました... ネギ煎餠は前から知ってはいましたが、たねを作るのがとても面倒なように感じて、先延ばしにしていたものです～～引っ越して一年間は、家にある材料もあまりなくて.. 本当に小麦粉と長ネギだけあればできるものなので(その代わり一番重要な人力が必要です....ふっふ)、真似して作ってみました...

ギムチドブドンググラングテング 김치 동그랑땡

キムチと豆腐とあればできる簡単料理... よく発酵したキムチと... そして食膳によくあがる豆腐が、共に出会ってできた料理です... おやつにもなり、おかずにもなる、そんな料理.......^^ 実はこの料理、豆腐キムチか豆腐カナッペを作ってみようと豆腐をきれいに切っていて、何と!豆腐を落としてしまったんです～

	寂しいチャプチェ 잡채 定食屋や、食堂などでおかずに出る、肉も入ってなくて、タンパク質も全然入ってない... 野菜の切れ端がいくつか入っているだけの、タンミョン(韓国はるさめ)だけが主になっている、寂しいチャプチェ..... たまに食べると、なぜこんなにおいしいのか分からない～～

	チェユク豆板醤ポックン(豚肉炒め) 제육볶음 オレンジジュースに予めドボンとつけて、肉のにおいも無くして、また肉も軟らかくして～～最近また赤い薬味の辛い食べ物がやたら食べたくて、しょっちゅう作って食べた料理です....

	鶏の胸肉チャンジョリム 닭가슴살 장조림 子供達のおかずに良い、鶏の胸肉を利用したチャンジョリム(細い肉の煮付け)をあげてみます... これはあまり塩辛くないし、柔らかいのがいいです～～とてもおいしいですね...

	アワビ和え 전복무침 さっぱりと和えて食べれば、食欲をそそるアワビ和えを、一度あげてみます.. アワビは高くて負担だ....とおっしゃる方は... 牛肉でもいいですし～～サザエでもいいです～そして茹でたイカでもいいです...

	ヒラメの酢豚 광어 탕수육 ヒラメは普通刺身で食べたり、刺身をとった後の骨や頭を使ってメウンタン(辛いスープ)を作って食べる位ですね...

	コシのあるにらプッチンゲ(チジミ)부침개 母が特に上手な料理がいくつあります.. もちろん私は母が作ってくれる料理は、全ておいしいですが、その中の一つがまさにプッチンゲです... いつ食べても母が作ってくれたプッチンゲはこしがありながら美味しいです...^^

	鶏さつま芋カンジョン 닭강정 この頃さつま芋もたくさんあるし.... 私は鶏肉がとても好きなので... これを合わせて鶏カンジョンを作って見ます..^^ 少し辛くても、とーってもおいしくて、ふーふー吹きながら子供達がおいしそうに食べる鶏肉カンジョンです。

	おいしい豚カルビチム 맛있는 돼지 갈비찜 もうカルビはあきたですって? りんごを入れてもっとおいしい豚カルビチム(カルビ煮込み)と... カルビチムの脂っこさをなくしてくれる、淡泊でさっぱりしたわかめみそ汁です.....^^

	海産物カルククス 해산물칼국수 熱くてさっぱりした汁を一度飲んで～～コシのある麺も一緒にすくって食べて～～今日の料理はディナーサービス料理、、ご飯に飽きた日に食べる、珍味料理、ヘムルカルククス～～

[韓国料理/レシピ]　ベトナムフォー?NO!韓国風に作って食べよう

ベトナムといえば思い出す料理がベトナムフォー。旅行しながら一番よく食べた料理の一つでした。ベトナムの朝食は、主に熱いスープをかけたフォーを一杯、簡単に食べて出勤するそうです。今日は、フォーをベトナム風ではなく、韓国風に作ってみました。